Wonton
Ces petites pâtes que l’on retrouve dans la fameuse soupe wonton, si populaire dans la plupart des restos chinois sont maintenant au bout de vos doigts.
Grâce à l’aide d’un robot culinaire, vous pouvez préparer ces derniers très rapidement et facilement.
L’important, c’est d’y mettre du cœur et vous aurez de merveilleuses petites pâtes farcies pour votre soupe, mais aussi pour faire frire si vous le désirez.
Si vous désirez en faire une grande quantité, sachez qu’ils se congèlent très bien.
Ingrédients
Préparation
- 150g de porc haché
- 150g de crevettes d’argentine
- 2 châtaignes d’eau
- 1 c à soupe de gingembre grossièrement coupé
- 1 c à thé d’huile de sésame grillé
- 1 c à soupe de sauce soya légère
- Sel au goût
- 36 pâtes à wonton
Dégeler les pâtes selon les instructions.
Dans un robot culinaire, mettre tous les ingrédients et hacher jusqu’à ce que le mélange soit presque homogène. Disposer un linge légèrement humide sur une surface de travail et y mettre les pâtes les unes à côté des autres. Farcir chacun des pâtes d’une demi cuillère à thé de la farce. Humecter de pinceau les contours à l’aide d’un pinceau. Replier 2 coins opposer et refermer les 2 côtés restants en pinçant la jointure afin de bien sceller le tout.
Faire cuire dans une soupe ou en friture environ 4 à 5 minutes.
