Poulet rôti à l'ail
Quand on n’a pas envie de cuisiner et qu’on peut attendre une heure et demi pour manger, c’est le plat qu’il vous faut.
Le poulet étant farci d’ail en robe de chambre, les saveurs se développent lentement pendant que vous faites autre chose que de cuisiner. De plus, c’est un plat très économique. Alors tant qu’à faire un poulet, pourquoi pas en faire deux qui offrira d’excellent restants pour vos lunch.
L’ail un fois le poulet cuit pourra être utilisée en purée et sera délicieux sur de petits croutons de pain.
Bon appétit
Ingrédients
Préparation
- 1 poulet d’environ 1.8 kg
- 50 g de beurre fondu
- 1 gros bulbe d’ail, les gousses défaites mais sans les éplucher
- 1 c à soupe de romarin séché
- sel et poivre au goût
- 1 tasse d’eau
Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit. Nettoyer le poulet et retirer les abats si ils sont dans la cavité du poulet. Bien assécher le poulet et frotter de dernier à l’intérieur de la cavité, sous la peau et sur la peau avec le beurre fondu. Remplir la cavité des gousses d’ail. Saler et poivrer l’extérieur et ajouter le romarin. Bien masser.
Dans un plat allant au four, mettre un peu d’eau pour couvrir le fond. Mettre le poulet dans le plat, poitrine vers le haut. Enfourner pendant 1h15. Si le poulet n’est pas assez rôti, continuer la cuisson quelques minutes.
Servir avec des frites et un salade de votre choix.
Bon appétit.
