Sauté de boeuf et macaroni
Il y a certains plats qui nous ramènent à notre jeunesse. En voici un que ma mère nous préparait lors de froides soirées d’hiver. À cette époque, on ne parlait pas de « One pot pasta », mais c’est exactement l’idée de ce plat.
Des ingrédients simples, une poêle et un peu de temps sera le nécessaire pour réaliser ce repas nécessitant peu d’efforts.
On peut doubler les proportion si on veut de restants car cette recette est faite pour 4 assiettes seulement.
Bon appétit
Ingrédients
Préparation
- 600 g de boeuf haché
- 1 oignon moyen haché
- 1/2 piment vert haché
- 2 tasses de sauce tomate
- 2 c à soupe de parmesan râpé
- 1 c à soupe de sauce Worcestershire
- 2 tasses de macaronis non cuits
- 1 tasse d’eau
- sel et poivre au goût
Dans une grande poêle, faire brunir le boeuf haché avec les oignons. Égoutter la viande et ne conserver que 2 c à soupe du gras de cuisson. Ajouter le reste des ingrédients, saler et poivrer au goût.
Couvrir et mijoter à feu moyen bas pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que les macaronis soient tendre. Remuer de temps à autres et ajouter de l’eau au besoin si le mélange devient trop sec. Rectifier l’assaisonnement et servir.
