Cuisses de poulet BBQ
Pas le temps de cuisiner, votre budget est serré?
Les cuisses de poulet bbq ont l’avantage de constituer un excellent dépanneur économique, simple à préparer et délicieux.
En effet, les cuisses de poulet se trouvent régulièrement à environ 1$ la livre, alors pourquoi ne pas en profiter. La technique de cuisson est simple, à chaleur indirect environ pour permettre à la peau de devenir bien croustillante. On peut accompagner avec des frites, une salade, du couscous, du riz, des légumes, bref, les options sont infinies.
À vous de choisir!
Ingrédients
Préparation
- 4 grosses cuisses de poulet
- Sel à frotter en quantité suffisante pour bien recouvrir la viande
- 1/2 tasse Sauce barbecue aux pommes ou du commerce, à votre choix
Préchauffer le barbecue à environ 300-325 degrés et prévoir une zone de cuisson indirecte où le poulet ne sera pas en contact avec les flammes.
Dans un grand bol, bien masser les cuisses de poulet avec le sel assaisonné. Bien nettoyer la grille est mettre les cuisses de poulet coté os sur la grille. Couvrir et laisser cuire jusqu’à température interne de 185 Fahrenheits. À l’aide d’un pinceau, badigeonner chaque cuisse de la sauce barbecue, couvrir à nouveau et continuer la cuisson quelques minutes afin de permettre à la sauce de caraméliser. Servir immédiatement.
Dans la présentation, les cuisses étaient accompagnées d’une salade de bocconcinis expresse et de frites