Nachos, façon P-A
Fête d’enfants, soirée d’événement sportif à la TV entre amis, journée piscine avec la gang, les nachos se prêtent à toutes sortes d’événements. On y va souvent avec la facilité en ne mettant que des légumes en garniture, mais cette version avec de la viande hachée assaisonnée à point saura surprendre vos convives.
Pour préparer cette recette, j’ai opté pour la marque de croustilles de maïs biologique Que Pasa qui ont une plus faible teneur en sel que les grandes marques commerciale, mais ici c’est une question de goût.
Gageons qu’après l’avoir essayée, vous serez tentés de refaire cette recette plus souvent.
Bon appétit
Ingrédients
Préparation
- 700 g de boeuf haché
- 1 c à thé de cumin
- 1 c à thé de poivre de cayenne
- 1 c à thé de poudre d’ail
- 1 c à soupe d’origan séché
- 1 t d’oignon coupé en dés
- 1 t de tomates coupées en dés
- 1 t de piment rouge coupé 1 dés
- 1 t d’olives kalamatas tranchées
- 2 piments jalapenos coupés en minces rondelles
- 5 c à soupe de sauce chipotle (dans la plupart des épiceries, mais pas sur Amazon)
- 400 ml de salsa mexicaine
- 350 g de fromage tex-mex râpé
- 500 g de croustilles de maïs biologique Que Pasa (ou autre marque)
Dans une grande poêle, torréfier le cumin, le poivre de cayenne, la poudre d’ail et l’origan pendant 1 minute à feu moyen. Ajouter la viande hachée et la sauce chipotle. Faire brunir la viande à feu moyen jusqu’à évaporation presque complète du liquide.
Préchauffez le four à 350. Sur une plaque à cuisson de 17 pouces (43 cm), étaler les croustilles afin de bien recouvrir toute la plaque. Disperser en une couche mince la salsa mexicaine. éparpiller les légumes, en finissant avec les piments jalapenos.
Enfournez 10 à 15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Mettre le four à broil (griller) et continuer la cuisson jusqu’à ce que le from soit bien doré, soit environ 3 minutes.
Servez immédiatement accompagné serviettes car c’est très salissant pour les doigts!
