Pois chiches rôtis au cumin
À la recherche d’un élément de texture pour vos potages et salade, ou même d’une petite grignotine santé?
Les pois chiches rôtis au cumin (ou à la saveur de votre choix) constituent un excellent élément nutritif à ajouter à vos potages et salade, en remplacement des croutons de pain.
Ils sont délicieux et apportent une dimension intéressante à vos plats. De plus, on peut simplement les déguster en écoutant un film ou comme collation afin de reprendre un peu d’énergie lors d’une longue journée de travail.
À vous de décider quel usage vous en ferez, mais il est à parier qu’une fois que vous les aurez essayés, vous en ferez une provision.
Ingrédients
Préparation
- 1 boîte de pois chiches dans l’eau
- 2 gousses d’ail écrasées et hachées finement
- 2 c à soupe d’huile d’olive
- ½ à 1 c à thé de sel
- 1 c à thé de cumin en poudre
Rincer et égoutter les pois chiches. Bien les assécher.
Préchauffer le four à 425 °F.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédient. Étendre les pois chiches sur un papier parchemin. Enfourner et cuire environ 40 minutes jusqu’à ce que les pois chiches deviennent légèrement croquants, en les remuant tous les 10 minutes.
Au goût, changer les épices afin de créer des versions qui conviennent à vos besoins.