Salade romaine aux clémentines
Il y a la salade césar, pour les autres dont on ne parle pas souvent lors de l’utilisation de la romaine. Pourtant, elle est croustillante à souhait et est parfaite pour toutes les occasions.
Cette salade allie la fraîcheur des clémentines, le croquant de la romaine, la texture des noix, le salé du fêta et l’onctuosité du miel, ce qui en fait une recette parfaite. Comme elle est rapide à préparer, elle sera rapidement une de vos salades préférées, surtout avec les grillades.
Bon appétit
Ingrédients
Préparation
- 1 gros cœur de romaine, lavés et coupés en morceaux
- 2 à 3 clémentines, épluchées et séparées en quartiers
- 1/2 d’oignon rouge, émincé finement
- Une poignée de noix de Grenoble en morceaux
- 1/4 tasse de fromage fêta émietté
- Quelques feuilles de menthe fraîche ciselées
Vinaigrette miel citron
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- Le jus d’un demi-citron
- 1 c. à soupe de miel
- 1 c. à thé de vinaigre de cidre (ou un autre vinaigre doux)
Dans un grand bol, bien mélanger tous les ingrédients de la salade. Garder au réfrigérateur jusqu’à moment de servir.
Dans un petit bol, fouetter tous les éléments de la vinaigrette. Goûter et ajuster les saveurs. Ajouter la vinaigrette au moment de servir.
