Sauce crémeuse à l'avocat
Qui n’aime pas la guacamole? Peu importe, voici une belle et surtout, délicieuse préparation à faire avec un avocat.
Cette crème accompagne bien les viandes grillées, poissons, nachos et peut même servir de trempette.
De plus, elle est simple à faire, on coupe les ingrédients, et hop dans le mélangeur. Voici donc un incontournable pour l’été.
L’avocat Bruce est très gros et parfaitement approprié pour cette recette.
Ingrédients
Préparation
- Un avocat Bruce mûr
- Un petit oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 c à soupe d’huile d’olive ou d’avocat
- 1 c à thé de sel
- Jus d’une lime
- 1 tasse de yogourt grec nature
- 2 poignées de coriandre bien lavée et effeuillée.
Mettre le yogourt dans le fond du robot culinaire. Couper l’oignon, l’ail et l’avocat en morceaux et les ajouter au yogourt. Ajouter la coriandre, l’huile, le sel et le jus de lime. Actionner le robot jusqu’à l’obtention d’une crème homogène.
Si vous désirez une version plus piquante, vous pouvez ajouter un piment thaï.