Sauces à fondue

Les sauces à fondue, un incontournable pour accompagner vos fondues, mais vous pouvez aussi en utiliser certaines pour garnir vos sandwiches.  

Faites maison, elles sont plus économiques, et bien sur meilleures car vous contrôlez le goût et les ingrédients.

Les sauces que je vous propose sont calculées pour 6 personnes.

Bon appétit



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Sauce chilli

  • 3/4 tasse de mayonnaise
  • 1/4 t de sauce chili de type ketchup
  • 1 c à soupe d’ail hachée finement

Sauce à l'ail

  • 1 tasse de sauce à salade (de type Miracle Whip
  • 2 c à soupe d’ail hachée finement

Sauce échalottes et cognac (ou brandy)

  • 8 à 10 oignons verts hachés finement
  • Assez de sauce chili pour faire une texture de pâte
  • 1 c à soupe de cognac ou brandy

Sauce à l'estragon

  • 1 tasse de mayonnaise
  • 1 à 2 c à soupe d’estragon séché
  • 1 c à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 1/2 c à thé d’ail haché finement

Sauce au cari

  • 1 t de mayonnaise
  • poudre de cari au goût