La fondue bourguignonne évoque ma jeunesse, l’après ski, un repas lent, dans la joie, et d’une simplicité incroyable.
Tous assis autour de la table, les convives, chacun à leur rythme plongent les morceaux de boeuf dans l’huile chaude, et chacun choisi son degré de cuisson.
Assortie de ses sauces, de patates grelots et d’une bonne salade césar, vous ne pouvez pas vous tromper.
Pour plus de sécurité, je vous recommande un plat à fondu électrique.
Faire chauffer l’huile jusqu’à ce qu’il y ait des sillons dans le caquelon. À ce moment, l’huile est prête.
Conseils :
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